Sopa de ervilha.

Se eu fosse fazer uma camiseta pra mim hoje seria com a estampa: Eu ♥ sopa.

Adoro sopas de todos os tipos, frias e quentes no verão, quentes e vaporosas no inverno, todo domingo à noite eu e meu marido temos uma tradição de fazer uma sopinha para tomar assistindo TV.

E a nossa sopa preferida é sem dúvida alguma a de ervilha. E a receita dela se adéqua ao que tem na geladeira, carne de churrasco, lingüiça, salaminho, salsicha, frango, bacon e pasmem, torresminho. Não vai tudo isso, vai uma dessas opções, ou alguma delas, ao gosto do freguês. A receita básica é essa:

Sopa de ervilha

1/2 pacote de ervilhas secas (daquelas tipo lentilha);

1 cebola picada em cubinhos;

1 dente de alho;

2 perninhas de lingüiça calabresa (se não tiver, fica ótimo com qualquer das opções acima);

Sal a gosto;

Pimenta a gosto.

Modo de fazer:

Doure a cebola com um fio de azeite até ela ficar transparente, acrescente o alho e a lingüiça calabresa, deixe refogar um pouco.

Acrescente a ervilha, sal e pimenta e meio litro de água.

Na panela de pressão ela leva em média 20 minutos para ficar pronta.

Em panela normal em média 40 minutos.

Dica: Eu costumo servir com torradinhas de pão de sanduíche feitas no microondas.

Torradinhas

4 fatias de pão

Azeite de oliva

Orégano

Corte a fatia de pão em quatro pedaços, coloque em um prato. Derrame um pouco de azeite e orégano por cima e leve ao microondas por 4 minutos.

Fica uma delícia.

Buenas, até mais.