Pizza rápida

Olá pessoal!
Depois de algum tempo longe daqui, faltou motivação para escrever, tirar fotos e postar, por motivos que não cabem aqui nesse blog de comidas, enfim, a vida continua e bola pra frente.
Essa receita eu faço geralmente na sexta-feira lá em casa, aproveitando o sábado sem horário para acordar e também por que é super rápida.
E claro, a pedidos da minha irmãzinha manauara preferida!
Tem duas receitas que eu faço e ficam ótimas as duas.

Pizza Rápida - receita pra massa de uma pizza grande

3 xícaras de farinha
1 envelope de fermento instantâneo seco (aqueles pra pão)
1 xícara de cafezinho de água morna
sal a gosto

Modo de fazer:
Dissolva o fermento com um pouco de água morna (mais pra quente);
Misture todos os ingredientes secos e acrescente aos poucos a água com o fermente e sove bem até ela desgrudar dos dedos;
Deixe a massa descansar por uns 10 minutos;
Abra a massa com um rolo em cima da mesa ou então abra a massa em uma forma untada, usando a ponta dos dedos;

Coloque o recheio ao seu gosto, como eu tenho uma forma razoavelmente grande, equiparada as pizzas tamanho família das pizzarias, faço de quatro sabores, e uma menorzinha doce para sobremesa.

Tempo de forno: 20 minutos
Detalhe: essa massa fica fininha, crocante.


Pizza de liquidificador

2 xícaras de farinha
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
1 colher de fermento em pó (aquele pra bolo)
2 ovos
sal a gosto

Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes e bata no liquidificador.
Em uma forma untada, derrame a massa e após recheie.

Tempo de forno: 35 a 40 minutos
Detalhe:  a massa fica mais com uma consistência de bolo.

Bom, eu não sei o tamanho das formas de vocês. No caso da primeira receita talvez a receite dê para mais pizzas, mas pequenas, depende de cada cozinheira. E a segunda receita também, pode ser dividida em duas formas, ou então se a forma for muito grande, talvez precisa fazer uma receita e meia. Eu funciono no "olhometro".

Beijos e até mais.